Gerir o restaurante
As análises: horas de ponta, pratos e margens
O que se vende, a que horas, o que sai e o que fica, quanto tempo a cozinha demora e a margem de cada prato.
Em Análises escolhes o período (hoje, 7 dias, o mês) e comparas com o anterior:
- Vendas e pedidos, por dia.
- O mapa das horas: os dias e as horas de mais movimento — para saber quando reforçar a sala.
- Os pratos: os que mais vendem e os que quase ninguém pede (candidatos a sair da ementa).
- Os tempos: quanto tempo cada fila demora a preparar.
- As margens: com o stock, o custo real de cada prato e quanto fica.
No plano Casa tens o histórico de 3 meses, o relatório em PDF para o contabilista e o CSV para uma folha de cálculo.
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O Painel do diaO que se vende hoje, ao vivo: as filas, os atrasados, os ecrãs sem sinal e o stock a acabar.
Compras: a fatura do fornecedor por fotografiaFotografa a fatura do cash & carry, do talho ou do peixeiro: a IA lê os artigos, as quantidades e os preços, e o stock enche-se.
Stock e receitas: o que desconta sozinhoCada prato tem a sua receita; cada venda tira da despensa. Avisa antes de acabar e faz a lista de compras.
O site do restaurante e o teu domínioUm site a sério, feito com o que o Ementeer já sabe, publicado num toque — e, se quiseres, em www.oteurestaurante.pt.
Traduzir a ementa para os turistasEscreves em português; o turista lê na língua dele. As tuas correções nunca são apagadas.
Avaliações dos pratos e o convite para o GoogleDepois de entregue, o cliente dá estrelas a cada prato. Quem dá 4 ou 5 é convidado a dizê-lo no Google.